RESTAURANTE LA HUERTA VIEJA
El Restaurante La Huerta Vieja, esta situado en la localidad de Laguardia (Alava).
Es un sitio que tiene un terreno muy privilegiado, ya que tiene unas vistas increíbles y un gran parking para los comensales.Últimamente esta muy de moda en la zona, tanto para comidas de diario, como para la celebración de bodas ya que tiene un bonito jardín para este tipo de eventos.
En el día de hoy nos quieren sorprender con un menú degustación, así que venimos dispuestos a probar y analizar todo lo que nos quieran servir.
Lo único que tenemos que elegir es el vino: Elegimos el Crianza 2013 Fernádez de Pierola, que esta buenisimo.
vamos a comenzar!!!!!!
Menu Degustación:
Pastel de Pimientos del Piquillo
Este pastel tenia una buena cocción y una buena presentación la única pega que le podría faltar un poco de Rock and Roll ya que es un sabor muy plano. Nota: 6
Brioche con bolas de foie y crocante:
Un plato muy bueno, la mezcla del broche y la bola nos encanto. Nota:8
Cremita de verduras:
La crema de verduras tenia un sabor espectacular, el crujiente de Jamón estaba muy bien elaborado y la presentación muy vistosa, como podéis apreciar. Nota: 9
Croquetas de Chorizo:
Unas croquetas muy buenas de sabor, con bien de tropiezos de chorizo en su interior y unos dados de patata de guarnición. Nota: 6
Tartar:
Un sabor muy equilibrado con su tomate, su aguacate y aceituna negra. Ún plato con sabores muy frescos, la única pega de este plato es que el tomate soltaba mucho liquido en el plato. Nota: 6
Alcachofas con Foie:
Este palto personalmente me volvió loco. Un sabor muy redondo. El trampantojo del huevo frito ganó muchos puntos en este empatado y el foie con unos trozos de nachos rotos le venían genial. El mejor plato salado. Nota:10
Txipiron relleno:
Un buen txipirón con toques muy tradicionales y muy bueno la verdad. Nota:7
Cordero Asado con patatas: Un asado a baja temperatura y deshuesado de cordero con unas patatas espectaculares de guarnición. Nota: 5
Trampantojo de Tomate:
Este plato es de los mas bonitos que he visto en mucho tiempo, unos falsos tomates rellenos de queso como en una jardinera, fue increíble. Nota:10
Macarons: nota: 9
No puedo elegir el mejor plato ya me que no podría elegir solamente uno. Así que desde mi humilde opinión los dos mejores platos son, las alcachofas y el postre de los falsos tomates.
Es un Restaurante en el que su producto es muy bueno, su elaboración también y la atención del personal de sala son muy atentos, ademas esta ubicado en un sitio espectacular.
Os recomiendo si estais por la zona y tenéis oportunidad de asistir que no os lo perdáis, yo repetiré seguro.
Muchísimas gracias, a todo el equipo de La huerta vieja.
Muchas gracias, nos vemos en el siguiente plato.
