Rincon de un chef

¿ QUE ENTENDEMOS POR ALIMENTACIÓN SALUDABLE ?


Si hablamos de alimentación saludable nos referimos a aquella forma de alimentarnos que nos aporta alimentos variados, y en las cantidades adaptadas a nuestros requerimientos y condiciones personales.

Combinar una alimentación saludable con la actividad física es la mejor forma de mantenernos fuertes y sanos. De hecho, mantener unos hábitos saludables puede ayudar a prevenir enfermedades como la obesidad, diabetes, arterioesclerosis, hipertensión, colesterol,anemia, etc.

Como hemos mencionado, una correcta alimentación debe contener todos los alimentos y nutrientes esenciales que clasificaremos como:

•  ENERGETICOS: Cuya función principal es ser fuente de energía y entre los que predominan los hidratos de carbono y los lípidos. Estos alimentos serian los cereales, patatas, azúcar, grasas, aceites y mantequillas.

• PLÁSTICOS: Su función principal es la de contribuir a la construcción y mantenimiento de células y tejidos. Aquí encontramos dos grandes grupos de alimentos. Por un lados las proteínas,entre las que encontramos carnes, pescados,huevos,legumbres y frutos secos. y por otro lados los lácteos y derivados como son las leches, quesos y  yogur.

• REGULADORES: con la función principal de intervenir en todos los procesos químicos y hormonales del organismo así como en su regulación. entre los alimentos reguladores encontramos las frutas, verduras y hortalizas.

                                     

Una vez conocidos los alimentos y nutrientes que debemos incluir en nuestra dieta es importante saber la proporción en la que debemos incluirlos.

Un reparto sano y equilibrado tenido en cuenta siempre las necesidades de cada uno,seria:

• 55-60% hidratos de carbono
• 10-15% proteinas
• máximo 30% grasas

Esperamos que esta pequeña introducción a la alimentación y nutrición saludable os resulte interesante.

En la próxima entrada hablaremos de las 10 reglas de oro para llevar a cabo unos hábitos saludables.

Un saludo, 

NEREA POZO ARÉVALO

 

        Trabajadora social

        Terapeuta especializada en familias, parejas, situaciones de crisis y traumas.

        Diet coaching

        Entrenador personal

Consejos y asesoramiento en:  nereapozo@outlook.es